عمل صينية دجاج بالبطاطس بالفرن

صنع صينية من الدجاج مع البطاطس بالفرن ، يعتبر طبق الدجاج والبطاطس من أشهر وألذ الأطباق في الدول العربية خاصة في بلاد الشام. معلومات مفصلة وكافية عن كيفية صنع بطاطس دجاج صحية ولذيذة.

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج التقليدية

لتحضير صينية البطاطس بالدجاج يجب تحضير المكونات الضرورية واتباع الخطوات التالية:

1. المكونات

من المهم تحضير المكونات التالية قبل بدء التطبيق وصينية الطهي:

  • 1 دجاجة.
  • بصل رقم 1 يقطع الى شرائح رفيعة و رقيقة.
  • 3 حبات بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة فلفل أخضر صغيرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة وهذا اختياري.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى دوائر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • يرش القليل من الكمون.
  • فص ثوم مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة الطازجة بالقشطة على أصولها

2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج

بعد تحضير المكونات ، اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية الدجاج والبطاطس:

  • يُمزج الثوم المسحوق والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون في وعاء.
  • نضيف الدجاج إلى التتبيلة أو الخليط السابق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لامتصاصه وتذوقه.
  • ضعي البطاطس والطماطم والبصل في صينية وضعي عليها القليل من زيت الزيتون.
  • أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في صينية فوق الخضار.
  • غطي الصينية بورق الألمنيوم ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ودقيقة حتى تنضج بالكامل.
  • أزيلي ورق الألمنيوم وقدميه وهو ساخن.

انظر أيضًا: كيفية صنع الفطر في المنزل

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج مع الطماطم

يمكنك عمل صينية بطاطس بالدجاج بطريقة اخرى كالتالي:

1. المكونات

يتكون الدرج من الأجزاء التالية:

  • كيلوغرامات من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • أربع قطع دجاج وسط.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • تبّل حسب الحاجة.
  • مشكلة التوابل.
  • كوب ماء دافئ.

شاهدي أيضاً: كيفية صنع جبن الماسكاربوني بخطوات سهلة

2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج والطماطم

1- نضع الطماطم والثوم والماء والملح والتوابل والفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاء ونخلطهم جيداً حتى يتشكل خليط لزج ثم نضع الدجاج في الثلاجة لينقعوا. 2- نضع الدجاج والبطاطس وشرائح البصل في الصينية ونضيف صلصة الطماطم. 3- نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة وثلث ، ثم نخبز الصينية من الأعلى لمدة 10 دقائق.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل برياني الدجاج

صينية بطاطس بالدجاج والجبن

  • ست حبات بطاطا حلوة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة طعام لكل شخص: زيت زيتون.
  • مسحوق الزنجبيل.
  • توابل الدجاج. بصل مقطع كبير.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • فليفلة خضراء مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح. الفلفل الحار ؛ فلفل حار مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • حبتان كبيرتان من الجزر المفرومان.
  • أربعة أكواب دجاج مسلوق.
  • فلفل أخضر حلو كبير ، مفروم.
  • كوب بقدونس مفروم.

مقادير خلطة الجبن:

  • كوب كاتشب.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • كوبان من جبنة الشيدر المبروشة.

مكونات الطبقة العليا

  • كوب حليب سائل.
  • كوب قشدة حامضة.
  • بيضة.

كيف تستعد

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وضعي شبكة في المنتصف ، وحضري صينية خبز متوسطة الحجم مناسبة للتقديم.
  • ضعي نصف رقائق البطاطس في قاع الطبق.
  • ضعي الزيت في مقلاة كبيرة ، سخنيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل ، وقلبي بملعقة خشبية حتى تنضج.
  • نضيف الفلفل الحريف ، ومسحوق خمس بهارات ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الحار إلى الخليط ، ويقلب البصل جيداً حتى ينغمس في البهارات ، ثم يضاف الجزر ويطهى حتى يصبح طرياً.
  • نضيف الدجاج والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونحرك المكونات لحوالي دقيقتين حتى تنضج الخضار ثم نضيف البقدونس.
  • وزعي المزيج فوق البطاطس في الطبق ، وزعي صلصة الطماطم فوق خليط الدجاج ، وأضيفي نصف جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ، ثم وزعي شرائح البطاطس المتبقية فوق خليط الدجاج.
  • وزعي المزيج فوق البطاطس في الطبق ، ثم وزعي الكمية المتبقية من الجبن.
  • ضعي صينية البطاطس في الفرن لحوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة ، حتى تنضج البطاطس تمامًا وتصبح ذهبية.

تحضير الطبقة العليا

ضعي البيض والحليب والقشدة في طبق ضحل واستخدمي طبقًا شبكيًا سلكيًا للتقليب بشكل متساوٍ.

نصائح لتحضير صينية بطاطس صحية بالدجاج

يوصى باتباع النقاط التالية لعمل صينية مفيدة وصحية:

  • ينصح بغسل الدجاج والتخلص من القشرة قبل الاستعمال.
  • يوصى بغسل البطاطس وتقشيرها قبل الاستعمال.
  • يمكن سلق البطاطس قبل طهيها حتى يتم طهيها بشكل أسرع.
  • من الأفضل عدم إضافة الكثير من الملح ؛ لأنه يرفع ضغط الدم.

بهذا نكون قد قدمنا ​​لكم طريقة عمل صينية من الدجاج مع البطاطس في الفرن بالخطوات الدقيقة والصحيحة ، كما أوضحنا لكم بعض النصائح التي تضفي على وصفتكم طابعاً خاصاً وتجعلها لذيذة أكثر.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق