طريقة عمل الكبة النية بالخطوات

كيفية عمل كبة النية خطوة بخطوة

kibebe الأصلي ، النية kibebe ، طريقة تحضير kibebe النية ، هو نوع من الكبيبة السورية المحضرة من اللحم النيء المتبل بالبهارات والخضروات البسيطة ، وهو من أشهى الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ، ويحضرونها ويقدمونها في المطعم. بنفس الطريقة سنبين لكم في هذا المقال كيفية تحضير الكبة النيئة وكيفية تحضيرها باستخدام الخطوات والمكونات بالإضافة إلى وصفات الكبة الأخرى.

كيفية جعل نية الكبة

    • تتكون من 800 جرام من لحم الضأن النيء.
    • نصف كوب قمح.
    • 1/2 كوب بصل مقطع.
    • عشرون ورقة نعناع.
    • عشر شرائح من البردقوش.
    • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • قليل من الملح.
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • كيف تستعد

  • نضع اللحم في المطحنة مع أربعة مكعبات ثلج والقرفة ، ثم نطحن المكونات جيداً.
  • اغسلي البرغل ثم صفي الماء وأضيفيه إلى اللحم.
  • نضيف النعناع والبردقوش والبصل والملح والبهارات ثم نطحن المزيج مرة أخرى.
  • ضعي الكبة الطازجة في طبق كبير ، وشكليها حسب رغبتك وتناوليها على الفور.

من هنا ، يمكنك قراءة موضوع كيفية عمل الكبة بالصينية خطوة بخطوة: كيفية صنع الكبة بالصينية خطوة بخطوة

نية الحفاظ

    • مقادير الكبة: بصلة صغيرة.
    • ربع كوب نعناع طازج.
    • ربع كوب بقدونس طازج.
    • نصف كيلوغرام من الخاصرة مع المسكرات.
    • يرش بالفلفل الحلو المدخن.
    • رشة فلفل أسود.
    • 1/2 كوب ملح.
    • أربع ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع.
    • نصف كوب ماء بارد.
    • أضف زيت الزيتون حسب الحاجة.
    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
    • ملعقتان من اللبنة.
    • ربع ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
    • فصوص ثوم مهروسة.
  • كيف تستعد

    • نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة وتقطع في محضر الطعام لمدة دقيقة واحدة.
    • أضيفي البصل والنعناع والبقدونس والبرغل والملح والبهارات واستمري في طحن المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتسق.
    • انشر القماش غير المطبوخ على الطبق ، وقم بتغطية القدر ، وضعه في الثلاجة ليبرد.
  • اخلطي هذه المكونات مع الثوم ، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى شوربة الكبة.

من هنا سنتعرف على موضوع كيفية عمل خطوات عجينة كيبي: كيفية عمل خطوات عجينة كيبي

كبة الجوز

    • هذا هو الطبق الرئيسي في رمضان ، يتسع لخمسة أشخاص
    • 2 كوب قمح بني عالي الجودة
    • كوب ونصف من الماء
    • كوب من المكسرات حوالي 100 جرام
    • بصل متوسط ​​الحجم
    • طماطم
    • 1 ملعقة كبيرة دبس طماطم
    • ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل السوري أو اللبناني
    • 1 ملعقة كبيرة كمون
    • يمكنك إضافة 0.5 ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة
    • يمكن استبدال ملعقة صغيرة من سبع بهارات بالفلفل الأسود
    • كزبرة مفرومة
    • القليل من زيت الزيتون
  • سرعة

  • نخلط جميع المكونات ونترك الخليط لمدة ربع ساعة
  • اخلطها في آلة كبة أو يمكنك استخدام الخلاط
  • يُعجن إلى قطع صغيرة باليد ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُزيّن بالزيت والكزبرة

لمعرفة المزيد حول كيفية صنع وطريقة عرض الفلافل السورية المقرمشة: طريقة صنع وطريقة عرض الفلافل السورية المقرمشة

نية كبة حلب

    • المكون الأصلي للكبة: 1 كجم من القمح عالي الجودة.
    • كيلو طماطم.
    • كزبرة ونعناع حسب الرغبة.
    • بصل كبير؛
    • أربع ملاعق كبيرة من دبس الفلفل الحلو. 1 قطعة
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • كوب زيت زيتون.
  • كيف تستعد

  • قطعي الطماطم إلى حلقات وافركيها بأيدي البرغل.
  • يقطع البصل ويضاف إلى خليط البرغل.
  • يُضاف البقدونس والنعناع والملح والكمون ودبس الفلفل ، ثم تُهرس في الخلاط على ثلاث دفعات حتى تصبح ناعمة جدًا.
  • نضيف زيت الزيتون لتشكيل خليط على شكل كبة وتناوله.

محمد كيبي

  • مكونات
  • بقسماط مطحون
  • 1/2 كوب وملعقة صغيرة من دبس السكر
  • رشة ملح وسكر ونصف ملعقة كبيرة دبس رمان ورشة ملح ليمون
  • بصل مقطع
  • 3 فلفل أحمر.
  • ربع ملعقة صغيرة كاتشب معلب.
  • قليل من الملح
  • ثم تخلط جميع المكونات السابقة معًا ، وتنقع لمدة ربع ساعة ، ثم تقلب وتذوق في مكان صحي

لا تفوّت موضوع كيفية صنع كرات اللوتس بالبسكويت والمعكرونة والكيك والشوكولاتة: كيفية صنع كرات اللوتس بالبسكويت والمعكرونة والكيك والشوكولاتة

الكبة الشامية ليس بها لحم

    • المكونات: قمح بني عالي الجودة
    • نص ملح
    • توابل معلقة نصية
    • كوب دبس رمان
    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار
    • 1 كوب مكسرات مفرومة
    • 1 كوب كزبرة مفرومة
  • سرعة

  • نقع البرغل في ماء دافئ لمدة ساعة
  • أضف بقية المواد إليها وامسحها جيدًا.
  • أضيفي القليل من الماء عند الفرك ، ثم أضيفي نصف كوب من المكسرات ، وشكليها بأصابعك ، ثم زيني المكسرات ، والكزبرة ، وصحنين.

نية كيبي هي سوريا

    • المكونات: 1 كيلو دقيق قمح عالي الجودة
    • 4 طماطم
    • اثنين من البصل
    • ملعقتان كبيرتان من الملح
    • أربع ملاعق كبيرة بهارات
    • ملعقة فلفل أحمر ودبس
  • سرعة

  • نقع البرغل لمدة نصف ساعة ثم اغسله وشدّه واضغط عليه بيديك.
  • في هذا الوقت ، نحضر الطماطم ونقطعها إلى أرباع ثم نقطع البصل.
  • نستخدم القمح والطماطم والبصل والتوابل والملح لطحن القمح على ماكينة كيبيبي.
  • بعد الانتهاء ، اخلطيهم معًا يدويًا حتى يلتصقوا ببعضهم البعض.
  • قدميها وزينيها بالبقدونس واللوز ودبس الرمان والزيت والشيفا.

كبة سورية بزيت الزيتون والمكسرات

    • المقادير: 2 كوب قمح عالي الجودة أو بني فاتح
    • بصل متوسط ​​الحجم
    • ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 0.25 كوب من دبس الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة
    • 0.25 كوب عيون جمل
    • 0.25 كوب زيت زيتون للعجن والتشكيل
  • سرعة

  • نقوم بغسل البرغل وتنقيته ، ثم نضع جميع المكونات ما عدا الزيت في وعاء مزدوج
  • امزجه جيدًا بيديك كعجينة وأضف زيت الزيتون أثناء عملية الخلط
  • نشكل الكبة بالطريقة المرغوبة أو التقليدية ، ثم نزين الكبة بالكزبرة ، ثم نأكلها بشكل صحي.
  • ملحوظة: يمكنك تجميد الجزء المتبقي لبضعة أيام ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالته واتركه ليذوب ، ثم دلكه بزيت الزيتون ، لكن الطازج أفضل.

نهج سوريا الجديد لكيبه

    • 300 جرام لحم عجل
    • 100 جرام برغل مسلوق جاف
    • بصل مقطع
    • كوب زيت زيتون
    • ملعقة ملح
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود
    • ملعقة فلفل مطحون أو بهارات سورية
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • سرعة

    • نظف اللحم المفروم والقمح مرتين.
    • نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل المفروم والنعناع ونضيف جميع البهارات والزيت ونخلط جيداً ونعجن حتى تتحول إلى كرة حمراء داكنة.
    • ضعيها على طبق وأضيفي زيت الزيتون وزيت الزيتون والشيفا.
  • مكونات

    • كيلو لحم
    • كيلو البرغل
    • بهارات كباب لبنانية
    • ريحان أخضر مطحون
    • مسحوق الفلفل الأحمر غير المحمص
    • بصل مقطع صغير
    • 0.5 كوب دقيق
  • حشوة

    • 6 بصل
    • لحم مفروم
    • بهارات مشكلة
    • فلفل اسود
    • ملح
    • يرش بزيت الزيتون
    • زخرفة الصنوبر
  • سرعة

  • ينقع البرغل في كوب من الماء ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من أوراق الشمر لمدة نصف ساعة.
  • بمرور الوقت ، ستكون جاهزًا لتقطيع 6 حبات بصل إلى شرائح رفيعة ، وتقطيعها بمفرمة وفرمها ، ثم نضعها جانبًا ، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ولتر من زيت الزيتون والقليل من الصنوبر حسب الرغبة ثم تُشوى وتحضر
  • نضع اللحم على البرغل
  • وأضف توابل الكبة ، البصل المفروم ، والريحان ، بالطبع ، قد لا تكون متسقة وناعمة الملمس.
  • ثم نضع عليها زيت الزيتون

نوصيك بقراءة المواضيع التالية: كيفية صنع الفلافل المنزلي العادي بالبيض أو الطماطم: كيفية صنع الفلافل المنزلي العادي بالبيض أو الطماطم في نهاية المقال ، فهمنا تمامًا كيفية صنع الكبة ، لأنها واحدة من أفضل وألذ الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ، لذا فإن الطريقة مختلفة ، والطريقة مختلفة باختلاف الأذواق ، كل منا يختار بالطريقة التي تريدها.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق