طريقة عمل الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة رائعة المذاق

طريقة عمل الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة طعم رائع

كيفية صنع الخبز المحمص الفرنسي هو أحد الأطعمة المفضلة والأكثر لذة لدى الكثير من الناس. الخبز الفرنسي من أشهر وأجمل المخبوزات. كما رأينا على موقع EGYPress ، يتم إجراء الموقع بطريقة البحث كثيرًا من عمليات البحث. إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قادر قادر ، من فضلك دعني أعطيك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر

خبز فرنسي

  • يختلف شكل ومذاق الخبز حسب الدولة التي يُصنع فيها الخبز وطريقة تحضيره. تعد فرنسا من أشهر الدول التي تنتج المخبوزات (مثل الخبز الفرنسي) ، ويحظى الخبز الفرنسي بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم.
  • من الشائعات حول تاريخ صناعة الخبز الفرنسي أن فرنسا مرت بفترة طويلة وصعبة خلال الثورة الفرنسية ، وكان لويس الرابع عشر حاكمًا لفرنسا في ذلك الوقت.
  • وأثناء الثورة تم اتخاذ قرار بعدم فتح المخبز قبل الساعة الرابعة مساءً ، وواجه صاحب المخبز مشكلة كبيرة تتمثل في عدم تحضير الخبز المعتاد لفترة وجيزة.
  • لذلك ، اخترعوا نوعًا جديدًا من طريقة التحضير السريع بسبب ضياع الوقت الطويل ، والذي يمكن أن يكون جاهزًا في وقت الإفطار ، يسمى حاليًا الخبز الفرنسي.

لجميع عشاق المعكرونة حول العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة وتعلم كيفية صنعها. دعني أقدم لكم من خلال المقال التالي: كيف تصنعها بطريقة مختلفة وسهلة كيف تصنع المعكرونة

طريقة تحضير الخبز الفرنسي

1- المكون

  • ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • فقط ربع الملح.
  • ملعقة كبيرة سكر بني.
  • ملعقة كبيرة ماء ساخن.
  • طلاء صفار البيض.

2- طريقة التحضير

  • نأخذ كوبًا كبيرًا ، نضع ملعقة كبيرة من الماء الساخن ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ويقلب ، يجب أن تكون كمية المكونات أصغر من حجم الكوب لمنع الخميرة من الانسكاب خارج كوب عند الرغوة.
  • ثم نضع كوبًا من الخميرة لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم نغطي الكوب بصحن صغير حتى يصبح المزيج ساخنًا.
  • نحضر وعاء كبير نضع فوقه ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض ونضع الملح فوقه ونقلبه ثم بعد التأكد من تخمير الخميرة جيداً نبدأ في وضع كوب خميرة عليها ثم نبدأ في خلط المكونات السابقة معًا.
  • ثم اترك الخميرة تتغلغل في الدقيق واستمر في العجن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة طرية.
  • نحضر وعاء آخر عميق ونمسحه بالقليل من زيت الذرة ثم نضع العجينة فيه حتى لا تلتصق ، ثم نغطي العجينة ثم نضعها في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة أكثر ونتركها جانباً ما لا يقل عن ساعة.
  • بعد انتهاء فترة تخمير العجين نحضر العجينة ونضع بعض الدقيق على سطح المطبخ ثم نضع العجينة فوقها مع الفرد.
  • قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، ثم دحرج كل جزء على شكل مستطيل.
  • اعجن العجينة على شكل مستطيل لجعلها أسطوانية ، ثم نضع ورق الزبدة على الصينية ، ثم نضع العجينة على صينية الفرن بعد دهنها بزيت الذرة حتى لا تلتصق العجينة.
  • نستخدم السكين لعمل بعض التشققات والأشكال على سطح العجين ، ثم نترك العجين لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • ثم نقوم بإعداد وعاء صغير نضع فيه صفار البيض ونقلبه وننشره على سطح العجين بفرشاة للحصول على لون ذهبي.
  • نضع صينية العجين في الفرن وننتظر حتى تنضج دون تركها ، ثم نخرجها ونقطعها بالشكل المناسب ، ونأكلها في الصباح مع الإفطار أو في المساء مع العشاء.
  • لمحبي المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير معكرونة لذيذة وفريدة من نوعها بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المكرونة والجبن بعدة طرق

    الطريقة الثانية لعمل الخبز الفرنسي

    1- مكونات خليط التخمير

    • 3/4 كوب دقيق قمح بني.
    • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • نصف كوب ماء دافئ.

    2- مكونات العجين

    • ستة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض ، مصفّى جيدًا.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • نصف كوب صغير من الماء الدافئ.

    3- طريقة التحضير

  • نحضر كوبًا كبيرًا ، نضع فيه الخميرة والماء الدافئ ، ثم نضيف إليه دقيق القمح البني حتى يصبح المزيج طريًا.
  • غطي الكوب بقطعة قماش مبللة واتركيه لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو أكثر حتى نحصل على طعم فريد وجميل للخبز.
  • يمكنك وضع كوب من الخميرة في الثلاجة لمدة 12 ساعة كاملة ، ثم وضعها في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضير العجينة للخبز الفرنسي.
  • بعد انتهاء فترة التخمير ، نتأكد من أن الخميرة سيكون لها طعم حامض ، ثم نجهز وعاء عميق عميق ، نضع عجينة الخميرة ، نصف كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة ، ثم نقلب المكونات معًا.
  • ثم واصلنا العجن ونضيف الدقيق الأبيض تدريجياً حتى نحصل على عجينة لزجة لا تتحرك.
  • ننقل العجينة ونضعها على سطح المطبخ ، وإذا كانت العجين لزجة نضيف تدريجياً الكمية المتبقية من الطحين ونستمر بالعجن لمدة عشر دقائق على الأقل.
  • رشي القليل من الملح على العجينة ، ثم استمري في العجن لمدة 7 دقائق ، وضعي القليل من الزيت على سطح المطبخ حتى يصبح ناعمًا ، مع تجنب العجين الالتصاق بالسطح.
  • تتشكل العجينة على شكل كرة كبيرة ، ثم توضع عليها قطعة قماش وتترك لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • ثم نضعها في وعاء عميق آخر ، ونغطي سطح الوعاء بطبقة من الشحوم حتى لا تلتصق العجينة بها ، ثم نغطيها مرة أخرى بنفس قطعة القماش من قبل ، ونتركها تجلس لمدة ثلاث ساعات ، ثم نجعله يرتفع في درجة حرارة الغرفة.
  • بعد انتهاء الفترة نحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين ، ونفصل كل جزء ، ونغطيها بكيس نايلون ، ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • اعجن العجينة بشكل مستطيل لتصبح أسطوانية ، ثم نضع ورق الزبدة على الصينية ، ثم نرش الدقيق ، ثم نضع العجينة على صينية الفرن بعد دهنها بزيت الذرة حتى لا تلتصق العجينة.
  • نستخدم سكينًا مسننًا لعمل بعض التشققات والأشكال على سطح العجين ، ثم نترك العجين لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، ثم نجهز وعاء صغير ، ونضع فيه صفار البيض ، ونغسل الخبز بالطعام.
  • نضع صينية الخبز في الفرن ، ثم نضعها في الخبز حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، ثم أخرجوها من الفرن واتركوها تبرد ، ثم قطعوها إلى شرائح رفيعة وتناولوها مع الفطور والعشاء.
  • سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيف تصنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة

    طريقة أخرى لتحضير الخبز الفرنسي

    1- المكون

    • 750 جرام دقيق أبيض منخول.
    • 450 جرام من الماء.
    • ملعقة سكر.
    • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • اثنين من صفار البيض.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
    • ملعقة كبيرة ونصف زيت ذرة.
    • ملعقة كبيرة زبدة.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر كوبًا كبيرًا ، نضع الخميرة والسكر والماء ونقلب جيدًا ، ثم نغطي الكوب بصحن صغير أو بقطعة قماش ونتركه لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
  • نخل الطحين الأبيض ونضعه في وعاء آخر ونضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح. بعد ذلك ، أخذنا وعاءًا كبيرًا وعميقًا ، ووضعنا فيه الخميرة بعد عشر دقائق ، وسكبنا الدقيق والزيت فيه تدريجيًا.
  • اعجن المكونات لمدة عشر دقائق ، ثم غطي الوعاء بقطعة قماش أو كيس بلاستيكي لمدة نصف ساعة.
  • بعد انتهاء فترة التخمير ، نخرج العجينة من القدر ونفرشها بالدقيق الأبيض ونضعها على سطح المطبخ ، ثم نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ونشكل كل جزء على شكل مستطيل.
  • يتم خدش سطح العجين بالسكين ، نحضر وعاء صغير ، نضع فيه صفار بيضتين ونخلط جيداً ، ثم ندهن سطح العجين بفرشاة طعام.
  • نحضر صينية للفرن ، نضع عليها ورق برشمان ، نرش عليها القليل من الدقيق ، نضع شرائح الخبز فيها ، ثم نضع الصينية في الفرن حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني الذهبي.
  • سنراقبها جيدًا حتى تصبح جاهزة ، ثم نخرجها وننتظر حتى تبرد ونقدمها كوجبة إفطار مع الشاي.
  • إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيفية صنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة الخبز الفرنسي (المعروف أيضًا باسم الخبز الفرنسي) أصبح من أشهر المخابز في العالم لخفته طعمه اللذيذ وخصائصه السهلة التحضير.

    الوسوم

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق