طريقة عمل الباذنجان المشوى بألذ طعم

طريقة عمل الباذنجان المشوي بألذ طعم

تستخدم طريقة إنتاج الباذنجان المحمص في العديد من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع دول العالم ، سواء كان الباذنجان الآسيوي الذي يميل إلى الأبيض أو الأرجواني الداكن ، أو الباذنجان الغربي الذي يميل إلى الأسود الداكن و الأرجواني الداكن. اتبع الرابط أدناه لمعرفة كيفية صنع وجبات سريعة جديدة: كيفية صنع الوجبات السريعة بطرق جديدة

كيف تطبخ الشيف فاطمة أبو حاتم الباذنجان المشوي

هذه المكونات

  • 450 جرام باذنجان حبش (حجم كبير).
  • طماطم كبيرة الحجم
  • أربعة بصل أخضر (مقطع).
  • فلفلان (مقطعان).
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مقطع).
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء (المفرومة).
  • قليل من الملح.
  • القليل من الفلفل البني.
  • ملعقة زيت زيتون.

كيف تستعد

  • نقوم بتسخين الشبكة الداخلية للفرن ، ونعد صينية ونضع عليها رقائق الألومنيوم.
  • يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نضع الطماطم والباذنجان في الصينية المجهزة ، ثم نضعهما في الفرن لمدة ساعة أو ثلث حتى يصبحا طريين ، ثم نخرجهما من الفرن ونتركهما يبردان تمامًا.
  • نضع الطماطم المشوية والباذنجان المحمص في طبق ، ونرش الكراث ، والكزبرة الخضراء ، والنعناع ، والفلفل ، وعصير الليمون والزيت ، ثم نضيف الفلفل البني والملح.
  • تخلط جميع المكونات جيدا وتقدم ساخنة وباردة حسب الحاجة.

تعرف على المزيد حول الطعام المذهل والمبتكر من خلال الرابط التالي: كيفية عمل طبق جديد خطوة بخطوة

طريقة عمل باذنجان مشوي للشيف علاء الشربيني

هذه المكونات

  • تنقسم آلاف الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • خمس حبات طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • جبنة فيتا ربع كوب فقط.
  • القليل من الفلفل البني.
  • قليل من الملح.

كيف تستعد

  • نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نجهز صينية الفرن ، ثم نضع الطماطم والباذنجان.
  • يضاف الخل والزيت والملح والفلفل البني.
  • نضع الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني المصفر ، ونقلب كل المكونات من حين لآخر ، ونتركها لمدة ساعة على الأقل ولكن ليس أكثر من الثلث.
  • نضع الطماطم والباذنجان المحمص على الطبق ، وإضافة إلى القليل من زيت الزيتون ، أضفنا الفيتا أيضًا.

في هذا النموذج ، يكون جاهزًا للعرض.

يمكنك من خلال هذا المقال التعرف على طريقة صنع الفلافل في المنزل بطرق مختلفة ورائعة: كيف تصنع الفلافل في بيت فلسطين الشامي والفلفل والبيض كيف يصنع الشيف محمد حامد الباذنجان المشوي؟ هذه المكونات

  • شريحتان باذنجان ، ديك رومي ، حجم وسط.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • مكعب الزبدة.
  • قلل الملح.
  • القليل من الفلفل البني.

كيف تستعد

  • أولاً ، نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية تبلغ حوالي 200 درجة مئوية.
  • ندهن صينية الخبز بالزبدة ثم نقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ونضعها في الصينية.
  • رشي زيت الزيتون على شرائح الباذنجان ، ثم أضيفي الفلفل البني والملح على الوجه.
  • ثم نضع الباذنجان في الفرن لمدة ساعة على الأقل ما عدا الثلث حتى يتحول لون الباذنجان إلى اللون الذهبي وينضج.
  • أخرجي صينية الباذنجان من الفرن واعصري الليمون.

بهذه الطريقة ، يمكن تقديم الأطعمة الساخنة والباردة في أي وقت حسب الحاجة. اتبع الرابط أدناه لمعرفة كيفية صنع كعكة الجبن بدون فرن: خطوة بخطوة كيفية صنع كعكة الجبن بدون فرن التوت أو التوت الأزرق

طريقة عمل الشيف سارة عبد السلام الباذنجان المشوي

هذه المكونات

  • قطّع ثلاث حبات باذنجان متوسطة الحجم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • أضف الفلفل البني حسب الحاجة.
  • أضف الملح حسب الحاجة.
  • تنقسم الطماطم الأربعة إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات.
  • حبتان من ثمار الكوسة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • أربع فصوص ثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

  • أولاً نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية تبلغ حوالي 200 درجة مئوية.
  • نحصل على صينية فرن ونضع عليها رقائق الألومنيوم.
  • صفي الباذنجان بمصفاة وضعيه لمدة ساعة إلى ربع ملح للتخلص من المرارة في الباذنجان.
  • نضع كل الخضار في وعاء ونضيف الزيت والفلفل البني والملح ونخلط جيداً.
  • ثم اشطف الباذنجان حتى يجف تمامًا.
  • يُضاف الباذنجان إلى الخضار ويُقلى معًا ثم يُضاف إليه القليل من الزيت.
  • ضعي كل الخضار في صينية الفرن ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ، حتى تنضج الخضار.
  • بعد مرور الوقت ، أخرج الصينية من الفرن ، ثم اسكب الخضار على الطبق.

اتبع هذا الرابط لتتعلم كيفية صنع قرع العسل والرمان وأجود وصفات العلف: طريقة صنع حلوى اليقطين بالعسل وصلصة التوابل والعديد من الوصفات المختلفة

طريقة عمل الباذنجان المحمص بالثوم

هذه المكونات

  • قطّعي ثلاث حبات باذنجان متوسطة الحجم مقشرة إلى مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.
  • القليل من الفلفل البني.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • تحتوي الملعقة على ربع الملح الخشن فقط.

كيف تستعد

  • نضع الباذنجان في طبق عميق ونضيف الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل للتخلص من المرارة في الباذنجان.
  • اغسل الباذنجان وصفيه.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة مئوية ، ثم نضع الباذنجان في صينية غير لاصقة ونضيف إليها زيت الزيتون ، وكذلك الفلفل البني والملح الخشن ومسحوق الثوم.
  • ثم ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ، وقم بتدويرها عدة مرات خلال هذا الوقت.
  • بعد مرور هذا الوقت ، تصبح جاهزة للأكل ، أخرجها من الفرن وضعها في طبق.

اتبع الرابط أدناه لمعرفة كيفية صنع الخبز الفرنسي: كيفية صنع الخبز الفرنسي بالعديد من النكهات

طريقة عمل الباذنجان المحمص بالأعشاب

هذه المكونات

  • حبتان كبيرتان باذنجان.
  • ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
  • ثلث كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الريحان الأخضر الطازج.
  • ربع ملعقة كبيرة ثوم مجفف.

لتجهيز

  • قشر الباذنجان ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
  • نرش بعض الملح على الباذنجان ونضعه في مصفاة لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 300 درجة مئوية.
  • نحضر وعاء ونضع الزيت والأعشاب المجففة والزعتر والثوم المجفف ونخلط جيدا.
  • ثم ادهن شرائح الباذنجان بهذا الخليط وضعها على صينية لمنع الالتصاق.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع تقليب الباذنجان عدة مرات خلال هذا الوقت.
  • بعد ربع ساعة ، ندهن الباذنجان مرة أخرى بخليط الدهون.
  • بعد نصف ساعة ، ينضج الباذنجان بالكامل.
  • نضع الباذنجان في طبق ، ثم نضيف البقدونس الأخضر المفروم والريحان الأخضر الطازج.

اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة صنع عجينة الفلافل بطريقة جديدة ومبتكرة: طريقة صنع عجينة الفلافل بالحمص والبطاطس والطريقة السودانية

وصفة الباذنجان المكسيكي المشوي

هذه المكونات

  • قطّع ثلاث حبات باذنجان متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة.
  • 1/2 كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • يوجد فقط ربع كوب حليب خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخلطة المكسيكية.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة بريكا.

كيف تستعد

  • نحضر صينية الفرن ونفرشها بزيت الزيتون ، ثم نحمي الفرن على 180 درجة مئوية.
  • نحصل على وعاء كبير ، نضع الطحين الأبيض ودقيق الذرة فيه مع الخلطة المكسيكية ونضيف الفلفل الحار والملح ونخلطهم جيداً.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه الحليب ، ثم نضع الباذنجان في الحليب ، ثم نضعه في الخليط في وعاء آخر.
  • ثم نضع شرائح الباذنجان في صينية الفرن ونرش زيت الزيتون فوق الباذنجان.
  • ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وخلال هذه الفترة يجب أن يقلب الباذنجان بحذر على الجانبين.
  • بعد هذا الوقت ، يصبح الباذنجان جاهزًا للأكل.

اتبع الروابط أدناه للتعرف على أكثر الطرق شيوعًا لطهي أرز الصيادية والممام: كيفية طهي أرز الصيادية وماما وإرفاقه بالدجاج العادي.

طريقة عمل الباذنجان المشوي بالليمون والريحان

هذه المكونات

  • مكعبات الباذنجان مقطعة إلى مكعبات.
  • تقطع الطماطم إلى مكعبات.
  • ملح وفلفل بني حسب الحاجة.
  • اعصر 2 ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

  • مع مراعاة التحريك خلال هذه الفترة ، نضع الباذنجان والطماطم في صينية فرن محمصة على درجة حرارة عالية ، نضيف إليها الزيت ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد مرور الوقت ، أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء ورشيها بالزعتر والملح والفلفل البني والليمون المجفف.
  • ثم ضعيها على طبق وضعي عليها الريحان الأخضر كزينة.

لذلك ، الطبق جاهز. اتبع الرابط أدناه لتتعلم كيف تصنع فلافل الشام السورية: كيف تصنع فلافل سورية مقرمشة وكيفية تقديمها في نهاية هذا المقال سوف نفهم كيف تطبخ فاطمة أبو حتي (فاطمة أبو حتي) باذنجان مشوي ، والطاهي علاء العلي – الشربينى (علاء الشربيني) يطبخ باذنجان مشوي. طريقة الشيف سارة عبد السلام لتحميص الباذنجان ، طريقة عمل الباذنجان المحمص بالثوم ، طريقة عمل الباذنجان المحمص بالليمون والريحان والباذنجان ، وكيفية عمل الباذنجان المكسيكي المحمص.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق