طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج بالخطوات والصور

طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج بالخطوات والصور , لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول أن أتناول جميع النقاط والجوانب بشكل واضح وتفصيلي.

طريقة عمل فطيرة الدجاج التركي بالخطوات والصور

مكونات الحشو

  • أربع قطع دجاج
  • علبتان من الفطر المقطّع إلى شرائح
  • فلفل أحمر صغير
  • فلفل أصفر صغير
  • بصلة متوسطة الحجم
  • فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقتان كبيرتان من الدهون النباتية
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف كوب جبن شيدر
  • بيضة للوجه
  • سمسم

للعجين

  • كيلو دقيق أبيض ناعم
  • خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي
  • حبة
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخ
  • ربع كوب زيت نباتي
  • الماء حسب العجن

كيف تستعد

  • نحضر الحشوة ونقشر البصل ثم نقطعها ناعما.
  • أحضر قدرًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • سخني السمن على نار متوسطة ثم أضيفي إليه البصل حتى يذبل.
  • يُضاف الثوم بعد الهرس جيدًا ويُقلب معًا.
  • نقطع الفليفلة الصفراء والحمراء إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفها إلى البصل ونقلبها حتى تذبل.
  • ثم نضيف شرائح الفطر.
  • كما نضيف الدجاج بعد السلق ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
  • تبلي المكونات المذكورة أعلاه بالملح والفلفل الأسود.
  • ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات وجوزة الطيب والبابريكا.
  • نترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج وإذا احتجت إلى بضع قطرات من الماء نضيفها تدريجياً.
  • نأخذ وعاء ونضع الطحين فيه.
  • نضيف خمس ملاعق كبيرة من الحليب المجفف إلى الدقيق.
  • ثم نضيف حبة البيض والملح واللبن والزبدة والزيت.
  • أخيرًا ، نضيف الماء تدريجياً ونشغل خطاف العجين على المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • افردي العجينة على سطح نظيف ثم ضعي الحشوة بالداخل.
  • نرش جبنة الموزاريلا فوق الحشوة.
  • خذ صينية فرن مناسبة لحجم العجينة وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
  • نفرد العجين بالصينى.
  • نخفق حبة بيض ونرسم وجه العجين.
  • يرش كمية من السمسم و حبة البركة حسب الرغبة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الفطيرة في الفرن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبي اللون.
  • بعد أن تنضج الفطيرة التركية بالدجاج نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
  • قطعي الفطيرة بالشكل المفضل ، ثم قدميه مع ألف هنا وشفة في أطباق التقديم.
  • طريقة تحضير الصور

        ما تم كتابته وعرضه من أفكار في هذا الموضوع، طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج بالخطوات والصور , يوضح مدى أهميته على كل فرد في المجتمع، وما يمثله من نقطة تحول عظيمة.

        الوسوم

        اترك تعليقاً

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

        إغلاق