طريقة عمل الخبز اللبناني وطريقة تحضير حواشي الخبز اللبناني

طريقة صنع الخبز اللبناني وكيفية تحضير حشوات الخبز اللبناني

طريقة صنع الخبز اللبناني يُعرف الخبز اللبناني بأنه ألذ أنواع الخبز العربي ، حيث يحتوي على أقل سعرات حرارية ، ويقدم بعض الأشخاص العديد من الوصفات التي تناسب عاداتهم الغذائية وتقاليدهم لاحتوائه على بعض الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الأساسية. المواد والعناصر غنية بالعناصر الغذائية ، لأنها تحتوي على دقيق بني وأبيض.

طريقة صنع الخبز اللبناني

مكونات الخبز اللبناني

  • كوبان من الدقيق البني
  • 1 كوب نصف دقيق أبيض
  • علق نصف قطعة حلوى كبيرة
  • نصف ملح معلق
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة
  • سيسمح كوبان ونصف من الماء الدافئ للخميرة بالعمل

كيف تستعد

  • نضع الخميرة والسكر في كوب ماء دافئ ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
  • في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق البني مع الدقيق الأبيض والملح.
  • ثم بعد خلط الخميرة والماء والسكر ، نضعهم في وعاء من الدقيق الأبيض والدقيق البني ، ونسكبهم معًا حتى تتكون عجينة لزجة مناسبة لنا.
  • بعد تغطية العجينة ، ضعيها في مكان محكم الإغلاق واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تختمر لمضاعفة حجمها.
  • بعد تخمير العجينة ، نقطعها إلى قطع صغيرة حسب حجم رغيف الخبز اللبناني ، ثم نضعها في قليل من الدقيق ونضيف دقيق الشعير.
  • تبقى العجينة لمدة ربع ساعة فقط.
  • ويجب اختبارها للتأكد من تخميرها من ثقب صغير ، فقط راقبها ، ثم أغلقها على الفور لتجنب إسقاطها.
  • تُلف العجينة برفق ثم توضع في مقلاة أخرى مع القليل من الزيت والدقيق.
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 120 درجة واتركيها لمدة 10 دقائق.
  • بعد 10 دقائق ، اقلب العجينة من جانب إلى آخر واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
  • نأخذ الصاج من الفرن ونخرج الخبز اللبناني الساخن ونغطيه بمنشفة مطبخ أو بقطعة قماش صغيرة.
  • تحضير الخبز اللبناني وتغطيته بقطعة قماش أو منشفة مطبخ وتقديمه مع التبولة أو سلطة الحمص.
  • قد تحتوي هذه الوصفة على 150 سعرة حرارية لكل رغيف.

لمزيد من المعلومات ، تعرف على كيفية صنع الكوسة اللبنانية: كوسة لبنانية

كيف تصنع الهوامش بالخبز اللبناني

مكونات غسل البطلينوس في الخبز اللبناني:

  • نختار ستة خبز لبناني
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 3 حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • بعض البهارات والتوابل مثل خليط اللحم والفلفل الأسود والملح والكمون والكاسترد ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • 3 فصوص طماطم مهروسة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • فقط ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
  • فقط نصف كوب من الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير هوامش الخبز اللبناني:

  • نحضر وعاء كبير باللحم المفروم والطماطم والبصل والبهارات.
  • اخلطي المكونات بالتساوي ، ثم اضغطي على الثوم المفروم
  • نضع دبس الرمان والفلفل الحار ويقلب جيدا.
  • ثم نفتح بعناية الخبز اللبناني حتى لا ينفصل عنا
  • نضع المبلغ المناسب في كل شبكة ونضغط من الأعلى.
  • دهن كل رغيف بالزيت من الأعلى والأسفل ومن الخارج
  • ضعه في ورق قصدير وقم بتغطيته
  • ضعه بشكل صحيح على ورق كبير الحجم
  • ضعها في الفرن المحضر على حرارة 180 درجة مئوية
  • اتركيها لمدة 30 دقيقة ، ثم اخرجيها وقدميها مع البطاطس المقلية والسلطة.
  • تحتوي هذه الوصفة على 220 سعرة حرارية لكل نودلز.

يمكنك الآن معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع الخبز المختلفة ، ما عليك سوى النقر فوق هذا الرابط: كم عدد السعرات الحرارية في أنواع الخبز المختلفة

طريقة عمل الخبز اللبناني بالزعتر

مكونات الخبز اللبناني بالزعتر

  • نصف كوب دقيق بني
  • فقط كوب من الطحين الأبيض
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • سكر معلق كبير
  • معلقة والكثير من الخميرة
  • نص معلق الملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة زعتر
  • كوبان ونصف من الماء الدافئ

طريقة تحضير الخبز اللبناني بالزعتر

  • أحضر وعاء كبير من الطحين الأبيض والدقيق البني والملح
  • ثم نسكبها في الكوب ونملأها بالسكر ونضيف سكر الخميرة ونخلط جيداً
  • اخلطي مكونات الخميرة فوق الدقيق وابدئي في العجن حتى يصبح طريًا
  • ثم نغطيها بقطعة قماش خفيفة ونضعها في مكان مغلق حتى تتضاعف العجينة.
  • نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم
  • نقطع العجينة ونفردها
  • توضع العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج خلال عشرين دقيقة فقط.
  • تفحصنا الخبز اللبناني بالزعتر وعليه ورقة
  • نأخذ الخبز اللبناني بالزعتر من الفرن ونضعه في طبق.
  • تحتوي هذه الوصفة على 350 سعرة حرارية لكل نودلز.

يوصي الموقع الواعي بشرح رؤية الخبز في أحلامك بالطرق التالية: شرح رؤية الخبز في أحلامك

طريقة عمل الخبز اللبناني بالجبن

مكونات الخبز اللبناني والجبن

  • كوبان من الدقيق البني
  • 1/2 كوب جبن كريمي
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة
  • سكر معلق كبير
  • ملح دايكا
  • كوب ماء دافئ
  • إكليل الجبل
  • وعاء التحضير

طريقة تحضير الخبز اللبناني بالجبن

  • نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع فيه الدقيق البني ونضيف الملح والجبن الكريمي إليه ونضيف ربع إكليل الجبل إليه ونقلب جيدًا.
  • أضف الماء الدافئ والسكر والخميرة وابدأ في التقليب باستمرار
  • اخلطي المزيجين معًا واخلطيهم جيدًا.
  • بعد خلط المزيج جيداً ، قطّعيه إلى كرات صغيرة
  • دهننا فرن الصاج بالدقيق وبدأنا في التقليب بين الجانبين في عشر دقائق فقط
  • نضع الصاج مع الجبن اللبناني والجبن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة
  • ضع الشرائح في الفرن لمدة 15 دقيقة ، مع التعقب
  • أخرجي البهارات من الفرن وضعيها في طبق.
  • كل خبز في هذه الوصفة يحتوي على 300 سعرة حرارية.

طريقة عمل الخبز اللبناني بالحمص

مقادير الحمص اللبناني

  • 3 أكواب طحين أسمر
  • كوب دقيق أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة
  • حلوى معلقة
  • ملح معلق
  • 2 كوب حمص
  • تحضير الوعاء

طريقة تحضير الخبز اللبناني بالحمص

  • اخلطي الحمص والدقيق الأبيض والمسحوق البني والملح
  • في وعاء آخر ، أضيفي السكر والخميرة والماء الدافئ
  • اخلطي الدقيق والحمص والخميرة والماء في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا
  • نضع الخليط في مكان مغلق حتى تتأثر الخميرة به
  • اترك الخميرة لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم ابدأ باختبارها في مكان صغير لمشاهدة الوعاء.
  • بعد تخمير العجينة ، نقطعها إلى قطع صغيرة ونلفها إلى طبقة رقيقة ونرش بالزيت والدقيق
  • نضع الصاج في الفرن على درجة حرارة من 120 إلى نصف ساعة مع الخبز اللبناني والحمص
  • الخبز ينتقل من جانب إلى آخر
  • يتم اختبار الخبز اللبناني بعد 20 دقيقة من تقديمه لضمان نتائج طهي جيدة
  • نخرج الخبز اللبناني والحمص من الفرن ونضعهما في طبق ونضع سلطة الحمص على الجانب
  • هذه الوصفة تحتوي على 500 سعرة حرارية لكل رغيف ، والأفضل عدم تناولها في الماء.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع الخبز اللبناني ، وكيفية صنع الهامش بالخبز اللبناني ، وكيفية صنع الخبز اللبناني بالزعتر ، وكيفية صنع الخبز اللبناني بالجبن ، وكيفية صنع الخبز اللبناني بالحمص.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق